Cuchillo Gyuto San Mai • Acero 1095 y 15N20
Este Gyuto San Mai fusiona la tradición milenaria japonesa con materiales de vanguardia. La hoja ha sido forjada en una estructura San Mai con núcleo de SAE 1095 y flancos de 15N20, logrando un contraste visual dinámico y un filo de alto rendimiento.
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Materiales Innovadores: El cabo destaca por el uso de Richlite "Maple Valley" (un compuesto de papel altamente resistente y sostenible) y PSAI (Poliestireno de Alto Impacto) en color violeta, ofreciendo un agarre ergonómico, ligero y visualmente disruptivo.
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Ligereza en la Cocina: Con un peso de solo 186 gr para el cuchillo, esta pieza está diseñada para ofrecer agilidad y confort durante largas jornadas de trabajo gastronómico.
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Vaina Artesanal: Incluye una vaina de cuero vacuno cincelada y cosida totalmente a mano, adaptada específicamente para proteger la geometría de la hoja.
Esta pieza única ya forma parte de una colección privada. Si te interesa un Gyuto con materiales modernos o un encargo personalizado, consultame por WhatsApp.
